Voici la recette du Granola revisité pour une version plus Healthy.
Pour environ 800 g de Granola :
– 300 g de flocons d’avoine
– 200 g de pétales épautre et riz (ou 500 g de n’importe quel flocon de ton choix)
– 200 g d’amande (ou de noisette, ou d’un mélange des deux c’est comme tu veux.)
– 100 g de graines de courge
– 50 g de graines de sésame (ou de lin, de tournesol 🌻, varie les plaisirs !)
– 1 cuillère à café de fleur de sel (indispensable !)
– 1 cuillère à soupe de cannelle (ou l’épice que tu kiff ! la prochaine fois je mettrais du gingembre.)
– 100 g d’huile de coco (ou n’importe quel huile végétale qui te branche ou un bon beurre demi-sel.)
– 70 g de miel (de qualité s’il te plaît…)
– 120 g de sucre de fleur de coco (en plus que sa production soit la plus écologique, il a un goût de caramel et possède un indice glycémique très bas. Privilégie les sucres complets au sucre raffiné.)
Préparation :
Dans une casserole fais chauffer l’huile de coco avec le miel.
Dans un grand saladier mélange les flocons de céréales, les épices, le sucre, les amandes et graines de courge.
Ajoute l’huile de coco et le miel et mélange bien.
Étale la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourne 45 minutes à 150°C en prenant soin de bien mélanger toute les 15 minutes.
Laisse bien refroidir et conserve le tout dans un bocal hermétique.
Y a plus qu’à déguster avec des fruits frais sur un yaourt ou une compote peu importe…
cookng 