Aujourd’hui pour changer un peu du sucré, voici un plat salé, une salade César à ma façon… Elle peut être servie en plat ou en entrée, alors réduisez les proportions. C’est trop bon !
Pour 4 personnes
Garniture :
– salade
– tomates coeur de pigeon
– parmesan (en copeaux)
– olives noir
Poulet pané au sésame :
– 4 filets de poulet
– farine
– 1 oeuf
– graines de sésame
Sauce :
– 1 yaourt à la grecque
– 2 CàS d’huile d’olive
– 2 CàS de parmesan en poudre
– 1 CàC de moutarde
– 2 gousses d’ail
– sel/poivre
Commencez par préparer le poulet.
Coupez vos filet de poulet en morceaux de 3/4 cm. Passer ces derniers dans la farine, puis dans l’oeuf battu salé et enfin dans une assiette avec les graines de sésame.
Cuire à feu moyen dans une poêle bien chaude avec du beurre, 3/4 minutes de chaque côté.
Préparez la sauce.
Émincer et hacher l’ail. Mettre tout les ingrédients dans un shaker à salade, secouer viviement et garder au frais.
Disposez la salade dans vos assiettes, ajoutez les tomates, les olives et quelques copeaux de parmesans. Nappez de sauce et ajouter le poulet pané au sésame.
Servez c’est prêt. Bon appétit !
Bon week end !
XOXO
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